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关于氮气咖啡 Nitro Coffee 你可能不知道这些小秘密

时间:2019-07-25 10:27  来源:咖啡工房    作者:admin    点击:

 

  您可能还没有在咖啡店喝过氮气咖啡(Nitro Coffee),但它已经渐渐出现在中国的咖啡店里。

  氮气咖啡首次在2012年出现,但你真的知道甚么是氮气咖啡吗?氮气咖啡的制作?味道?就由小编来带你一探究竟吧!

  氮气咖啡=冰酿咖啡+氮气

  谈起氮气咖啡,不能不先提到冷萃咖啡(Cold Brew Coffee),冷萃咖啡说穿了就是冰酿咖啡,是由冷水沖泡而成,少了热咖啡放冷后的苦涩酸味,更没有冰滴咖啡的费工。氮气咖啡是冰酿咖啡注入无色无味的氮气而形成。

  氮气咖啡利用氮气从压力筒中出来,气体就会变成细小的泡沫(foam),这些气泡就是改变味觉的重要分子。它严格说起来不需要太多的技术,只要选对豆子,那么氮气本身给咖啡所带来的绝佳口感,足以让任何一位咖啡迷感到心满意足。

  

氮气咖啡怎么喝?

  怎么喝生啤酒就怎么喝氮气咖啡,不要用吸管,更不要加牛奶、冰块、糖,直接喝,好好享受氮气带来的顺口、绵密均衡、充满特色饮品。

  氮气咖啡尝起来的味道如何呢?

  氮气咖啡尝起来与冰酿咖啡类似,但充氮气会使咖啡尝起来非常滑顺、低酸度,让它具有独特的丝滑口感。当氮气咖啡从水龙头中倒出时,会有许多氮气浮在咖啡上,他漂亮的外表让许多店家利用其视觉吸引力销售氮气咖啡。

  可以在家DIY氮气咖啡吗

  比较困难,因为充氮气的设备相当昂贵,DIY的性价比很低。常规的冰酿咖啡已经比普通咖啡耗费了更多时间,加入氮气的操作则更加麻烦。

  市面上有简便的充气工具——奶油枪,但是没有氮气气弹。使用苏打水机的话,充入咖啡的就是二氧化碳,形成“碳酸咖啡”,而非氮气咖啡,两者的风味口感会有较明显差别。至于罐装的氮气咖啡,蓝瓶咖啡就有售,但国内也比较难买,只有一款韩国出产的针管冷萃咖啡,可以达到比较简便快捷的DIY效果。综合来说,还是到咖啡店喝比较方便。

  氮气咖啡比普通咖啡健康吗

  在国外,越来越多的氮气咖啡正在向健身爱好者推销,作为传统咖啡的健康替代品。国外许多健身房会提供氮气咖啡供健身爱好者饮用。健康的原因是用氮气饮用饮料会赋予天然甜味和奶油味。这种味道在不需要糖的情况下提供给饮用者甜味感。

  此外,它含有比普通咖啡更高的咖啡因含量,因为它含有较少的水,使其成为在熬夜之前的最佳选择。与所有冷啤酒一样,氮气咖啡的酸含量较普通咖啡低,这对于胃部敏感或容易发生胃灼热和胃酸逆流的咖啡饮用者有益。除非本身就有消化性溃疡不宜,否则荷包耗损大过于对身体健康的影响吧。

  氮气咖啡是一款甜美、充满奶油味、滑顺的冷酿饮品,这几年开始风靡全球。无论您是想寻找一种更健康的方式来获取早晨的咖啡,还是只是一种享受冷咖啡因饮料的新方式,都可以尝试一下这款创新咖啡!

 

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